Zutaten (2 Personen)

• 1 Zwiebel
• 10 Champignons
• 10 schwarze entkernte Oliven
• 1 TL Tomatenmark
• 150g Buchweizen
• 200-250g passierte Tomaten
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• italienische Kräuter
• 2 Rinderfilets

Zubereitung (ca. 30-35 Minuten)
Zwiebel, Champignons und Oliven klein schneiden. Den Zwiebel bei mittlere Hitze in Öl andünsten. Die Champignons dazugeben, salzen, pfeffern, und bei starker Hitze anbraten. Tomatenmark und Buchweizen dazugeben und unter Rühren kurz mitbraten. Die passierten Tomaten, 150ml Wasser sowie die Oliven dazugeben, gut durchmischen und den Pilaw bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und ital. Kräutern abschmecken.
Die Rinderfilets bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten anbraten – die Dauer ist abhängig von der Garstufe. Steaks aus der Pfanne geben, je nach Belieben salzen und pfeffern, und für 1-2 Minuten in Alufolie rasten lasten.

Mahlzeit!
Vicky