Zutaten (6 Personen) ca. 1000g Blattspinat 1 roter Zwiebel 2 Zucchini 2 Karotten 1/4 Fenchelknolle 1 gelber Paprika 2 Becher Ricotta 2 Dosen Tomaten 2 Pkg. Lasagneblätter Öl 2 EL Tomatenmark Parmesan Wein Muskatnuss italienische Kräuter Chilisalz, Salz, Pfeffer Zubereitung (ca. 40 Minuten) Zwiebel und Gemüse klein schneiden und in etwas Öl anbraten, Tomatenmark untermischen und … Spinat-Gemüse-Lasagne weiterlesen
Zutaten (2 Personen) 1 Zwiebel 10 Champignons 10 schwarze entkernte Oliven 1 TL Tomatenmark 150g Buchweizen 200-250g passierte Tomaten Öl Salz Pfeffer italienische Kräuter 2 Rinderfilets Zubereitung (ca. 30-35 Minuten) Zwiebel, Champignons und Oliven klein schneiden. Den Zwiebel bei mittlere Hitze in Öl andünsten. Die Champignons dazugeben, salzen, pfeffern, und bei starker Hitze anbraten. Tomatenmark und … Buchweizenpilaw mit Steak weiterlesen
Nach einem anstrengenden Training sollte man ja bekanntlich relativ schnell seine Speicher auffüllen. Bis eine richtige Mahlzeit gekocht ist, vergeht jedoch meistens zuviel Zeit. Smoothies eignen sich somit sehr gut als Energy Boost nach dem Training. Experte dafür ist mein Freund, der auch diesen leckeren Smoothie zubereitet hat - Danke! Zutaten (für 2 Personen) 2 … Energy Boost nach dem Training – Smoothie weiterlesen
Neben den tollen Blogs und der Rezeptflut im Internet sind und bleiben Rezeptbücher immer noch ganz was besonderes und ich liebe es einfach dann und wann durchzublättern und mir neue Ideen zu holen. Das Christkind (danke an meinen Freund Simon) legte mir heuer ein Rezeptbuch unter den wunderschön geschmückten Christbaum. Genau dieses gibt es als … Buchtipps Vol. 1 weiterlesen
Der Rote Bete Salat eignet sich als Vorspeise, als Salat zur Hauptspeise, oder als gesundes Mittagessen im Büro. Vielen Dank an Axi für das Rezept. Auch Axi schreibt übrigens einen sehr tollen Blog. Zutaten Rote Bete Buttermilch Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer Walnüsse Zubereitung (10 Minuten) Rote Bete schälen und reiben (am Besten verwendet man Einweghandschuhe, da … Rote Bete Salat weiterlesen
Zutaten (2-3 Personen) 1 Lungenbraten vom Schwein 1 Blätterteig 1 Feta getrocknete Tomaten ital. Kräuter 1 Zucchini 4 Scheiben Butternusskürbis 1 kl roter Zwiebel 10 Champignons 1 roter Paprika 1 kl. Fenchelknolle Öl Salz Pfeffer Galgant Zubereitung (30 Minuten) Das Gemüse schneiden und auf ein Blech geben. Mit Salz, Pfeffer, ital Kräutern, Galgant würzen und mit … Lungenbraten im Blätterteig mit Ofengemüse weiterlesen
Als Alternative zu normalen Nudeln kann man mit Hilfe des Spiralschneiders Spirelli tolle Zucchninudel zubereiten. Zutaten (2 Personen) 3 Zucchini 1 Dose gewürfelte Tomaten 1 roter Zwiebel 1 Tomate 1 Pkg Garnelen Öl Rotwein zum Ablöschen Salz Pfeffer ital Kräuter Parmesan Zubereitung (25 Minuten) Mit Hilfe des Spiralschneiders Spirelli Zucchininudel zubereiten. Für die Tomatensauce den Zwiebel und … Zucchininudel mit Tomatensauce und Garnelen weiterlesen
Diese Art von Gerichten liebe ich. Unkompliziert, lecker und gesund! Zutaten (2 Personen) 2 Lachsfilets 1/2 Broccoli 1 roter Paprika 1 roter Zwiebel 1 Zucchini 4 Scheiben Butternusskürbis 1 kl Stück Ingwer ital. Kräuter (getrocknet oder frisch) 1/2 Limette 1 EL Honig Olivenöl Salz Pfeffer Chili Zubereitung (15 Minuten) Gemüse waschen, schneiden und auf ein Backblech … Lachs mit Honigkräuterglasur und Ofengemüse weiterlesen
Dann und wann ist eine gebratene Kalbsleber (selbstverständlich frisch vom Metzger) für mich und meinen Freund eine wirkliche Delikatesse. Zutaten (2 Personen) 400g Kalbsleber 1 Apfel 1 roter Zwiebel 1/2 Tasse Wildreis kleines Stück Butter 1 TL Honig Öl Salz Pfeffer Zubereitung (30 Minuten) Die Kalbsleber (ca. 1 cm dick) sowie den Apfel und Zwiebel … Gebratene Kalbsleber mit Apfel weiterlesen
An manchen Tagen muss es zu Mittag im Büro oder auch am Abend einfach schnell gehen. Dafür ist dieses Gericht perfekt. Schmeckt lecker und ist im Handumdrehen zubereitet. Eignet sich übrigens auch perfekt nach dem Training (Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Eiweiß). Zutaten (2 Personen) 1 Dose Käferbohnen 1 kleiner roter Zwiebel 1 Feta Salz Pfeffer Kräuter … Käferbohnen mit Feta weiterlesen
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