Diese Art von Gerichten liebe ich. Unkompliziert, lecker und gesund! Zutaten (2 Personen) 2 Lachsfilets 1/2 Broccoli 1 roter Paprika 1 roter Zwiebel 1 Zucchini 4 Scheiben Butternusskürbis 1 kl Stück Ingwer ital. Kräuter (getrocknet oder frisch) 1/2 Limette 1 EL Honig Olivenöl Salz Pfeffer Chili Zubereitung (15 Minuten) Gemüse waschen, schneiden und auf ein Backblech … Lachs mit Honigkräuterglasur und Ofengemüse weiterlesen
Dann und wann ist eine gebratene Kalbsleber (selbstverständlich frisch vom Metzger) für mich und meinen Freund eine wirkliche Delikatesse. Zutaten (2 Personen) 400g Kalbsleber 1 Apfel 1 roter Zwiebel 1/2 Tasse Wildreis kleines Stück Butter 1 TL Honig Öl Salz Pfeffer Zubereitung (30 Minuten) Die Kalbsleber (ca. 1 cm dick) sowie den Apfel und Zwiebel … Gebratene Kalbsleber mit Apfel weiterlesen
Ich habe dieses Rezept bei ChefClub DE auf Facebook entdeckt und etwas abgeändert. Zutaten (2 Personen Hauptmahlzeit): 2 Lagen Blätterteig 3 Bunte Paprikahälften (je nach Geschmack) 4 große Tomaten 2 Kugeln Mozzarella 100g Frischkäse - Kräuter 200g geräucherter Lachs Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl 1 Ei Eine Lage des Blätterteigs ausrollen und den Rand mit … Buntes Paprika-Blätterteig Blech weiterlesen
An manchen Tagen muss es zu Mittag im Büro oder auch am Abend einfach schnell gehen. Dafür ist dieses Gericht perfekt. Schmeckt lecker und ist im Handumdrehen zubereitet. Eignet sich übrigens auch perfekt nach dem Training (Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Eiweiß). Zutaten (2 Personen) 1 Dose Käferbohnen 1 kleiner roter Zwiebel 1 Feta Salz Pfeffer Kräuter … Käferbohnen mit Feta weiterlesen
Die Idee zu diesem Rezept habe ich von der Arbeits-Kochgruppe meines Freundes. Danke dafür 🙂 Der Strudel ist super lecker und einfach in der Zubereitung. Zutaten 1 Blätterteig 1 kleiner Hokkaidokürbis 1 kleiner roter Zwiebel 140g Ziegenfrischkäse 150g Schinken Rapsöl zum Anbraten Salz Pfeffer Chili Galgantwurzel italienische Kräuter (frisch oder getrocknet) Zubereitung (15 Minuten) Den … Kürbisstrudel weiterlesen
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten den Tag zu starten. Sei es das klassische Frühstück mit Brot, Butter, Marmelade und Kaffee oder der immer beliebtere Porridge (siehe Rezeptvorschlag) oder einfach ausgedrückt der warme Frühstücksbrei. Heute versuche ich ein bisschen Abwechslung in den Morgen zu bringen, also probiert es mal mit einer warmen Hirsespeise, die sich im Magen … Hirsespeise weiterlesen
Die Frage ob das nun Omeletten oder Palatschinken heißt und sind kann ich hier nicht beantworten. Da ich jedoch mit dem Wort Omeletten aufgewachsen bin heißt mein Rezept ganz einfach Omeletten. Zutaten (2 Personen) 3 Eier 3-4 EL Mehl Milch 1 Avocado Handvoll Cocktailtomaten 4-6 Scheiben Schinken 8-12 Scheiben Käse (würzig) Salz Pfeffer Öl zum … Omeletten mit Avocado-Fülle weiterlesen
Vielen geht es sicher ähnlich wie mir. Der Wecker läutet bereits recht früh und trotzdem will man nicht ohne Frühstück aus dem Haus gehen. Gesagt getan ... jedoch um ca. 09:30 Uhr meldet sich mein Bauch mit einem leichten knurren *Hunger*. Bis zum Mittagessen reicht das kleine Frühstück also doch nicht!? Deshalb habe ich mir … Haferflocken-Apfel-Müsli weiterlesen
Obwohl ich lieber koche als backe konnte ich bei diesem Rezept einfach nicht nein sagen. Entdeckt habe ich es im Blog von Nina Kaffe & Cupcakes. Der Kuchen ist super gelungen und schmeckt einfach himmlisch. Hier gehts zum tollen Rezept - DANKE Nina! Auch meinem Bruder, welcher ein hervorragender Koch ist, hat der Kuchen gemundet ... … Nutella-Schoko-Käsekuchen … *BUONO* weiterlesen
Couscoussalat in allen Variationen ist mittlerweile der Renner in unserer Mittagspause. Der Salat ist ein tolles Geschmackserlebnis sowie einfach und schnell in der Zubereitung. Zutaten für 2 Personen 1 Tasse Couscous 1 Tasse Wasser 1 Avocado 1 Dose Mais 1 kleiner Zucchini eine Handvoll Coktailtomaten 400g Landfrischkäse Rucola/Kräuter Essig Salz und Pfeffer Zubereitung (Zeit: 10 Minuten) Den Couscous … Couscoussalat – die gesunde Alternative im Büro weiterlesen
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