Couscoussalat – die gesunde Alternative im Büro

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Couscoussalat in allen Variationen ist mittlerweile der Renner in unserer Mittagspause. Der Salat ist ein tolles Geschmackserlebnis sowie einfach und schnell in der Zubereitung. Zutaten für 2 Personen  1 Tasse Couscous 1 Tasse Wasser 1 Avocado 1 Dose Mais 1 kleiner Zucchini eine Handvoll Coktailtomaten 400g Landfrischkäse Rucola/Kräuter Essig Salz und Pfeffer Zubereitung (Zeit: 10 Minuten) Den Couscous … Couscoussalat – die gesunde Alternative im Büro weiterlesen

Porridge- der Frühstücksbrei für den idealen Start in den Tag!

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Besonders jetzt in der kalten Jahreszeit gilt es durch wärmende Nahrungsmittel dem Körper die nötige Energie zu geben und sich vor Erkältung und Grippe zu schützen. Damit der Tag schon mit einem bekömmlichen Frühstück beginnt, gibt es hier ein einfaches Rezept für einen warmen Frühstücksbrei. Dieser liefert hochwertige Eiweiß- und Fettquellen, viele Vitamine und Kohlenhydrate für … Porridge- der Frühstücksbrei für den idealen Start in den Tag! weiterlesen

Polenta-Spinat-Auflauf

Super lecker, einfach in der Zubereitung und zudem perfekt zum Aufwärmen am nächsten Tag im Büro! Sogar die Männer der Kochgruppe meines Freundes sind begeistert! Danke an Gitte von goats.today für die Inspiration. Zutaten (6 Personen) 300g Polenta 1,2l Flüssigkeit (1l Milch, 0,2l Wasser) 800g Blattspinat (frisch oder tiefgefroren) 2 Eier kl. Stück Butter Cocktailtomaten Pinienkerne … Polenta-Spinat-Auflauf weiterlesen